Produtores da indústria de laticínios superaram este ano em 16 quilos a marca anterior atingida no ano de 2011
Quixeramobim. Pecuaristas do Sertão Central comemoraram os resultados das duas maiores feiras do gênero na região: o Festival do Leite de Quixeramobim (FestLeite) e a Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará (Expocece), realizadas nesta semana. No FestLeite, produtores e indústrias de laticínios conquistaram mais um recorde. Superaram em quase 20 quilos a marca anterior do maior queijo coalho do mundo. Em Quixadá, na Expocece, os criadores de caprinos e ovinos também festejam resultados. Apesar do queijo de cabra ser bem menor em relação ao ano anterior, quando atingiu 307Kg, os negócios ultrapassaram a casa de R$ 1 milhão.
São quase 20 quilos a mais do produto feito do coalho do leit e comparado com 2011
No FestLeite, realizado na Praça da Matriz de Santo Antônio, no Centro de Quixeramobim, a marca do maior queijo do mundo foi superada pela sexta vez consecutiva. O queijo desta edição do festival especial foi quase três vezes maior ao tamanho do apresentado em 2007, com 350kg, quando o desafio começou. De lá para cá, o peso só aumentou na disputa pelo título de maior queijo do Brasil.
Em 2008, foram 718kg. Em 2009, 780kg. Um ano depois, em 2010, a medida foi de 910,5 quilos, batendo a marca mundial, dos holandeses. No ano passado, o queijo alcançou a marca de uma tonelada, exatos 1.007kg. Ou seja, apenas 16 quilos a menos do atual.
Segundo o secretário municipal de Agropecuária e Recursos Hídricos de Quixeramobim, Cirilo Vidal, para conquistarem mais um recorde no FestLeite este ano foram coletados 12 mil litros de leite, dois mil a mais em relação ao ano passado.
Embora a proporção seja de 10 litros de leite para cada quilo de queijo, a nova peça do derivado assegurou apenas a superação da marca anterior. A balança confirmou. Foram 1.023Kg. Mesmo assim é motivo para comemorar. O sucesso da maior bacia leiteira do Ceará está relacionado aos programas de assistência aos pecuaristas, acrescenta Cirilo Vidal.
Calendário
Ainda de acordo com o secretário municipal o maior queijo do mundo foi produzido na fábrica da Doces Gostosura, no parque industrial da cidade. A matéria prima láctea foi doada por 34 produtores, duas indústrias e duas cooperativas do Município. A Cooperativa Agropecuária do Sertão Central colaborou com o maior volume, 4.035 litros. Segundo Vidal, mais uma vez os participantes do desafio iniciado há cinco anos demonstraram força e união. O restante ficou por conta do rebanho leiteiro. São mais de 90 mil animais. A média de produção individual de cada um deles é de 14 litros de leite por dia.
Inserido no calendário turístico do Estado, o FestLeite foi criado com o objetivo de promover, fortalecer e desenvolver o agronegócio. Na feira também são apresentadas novas tecnologias de produção, gestão e comercialização com foco na sustentabilidade, além da valorização da culinária e autoestima dos moradores, acrescentou a articuladora regional do Sebrae, Wilma de Oliveira. Ela avalia o momento como positivo, apesar da pior estiagem dos últimos 30 anos na região.
Embora o FestLeite seja apenas um evento promocional, é realizado simultaneamente com a Feira de Agronegócio, Artesanato, Indústria e Comércio de Quixeramobim (Faicq). Aliado ao restante dos atrativos, dentre eles shows e desfiles, o queijo com mais de uma tonelada tem atraído bom público. Este ano os negócios cresceram mais 10% em relação à edição anterior da Exposição. A movimentação parcial é de R$ 230 mil. O FestLeite e a Faicq são promovidos pela Prefeitura de Quixeramobim, em parceria com o Sebrae no Ceará. Também contam com o apoio do Governo Federal, Banco do Nordeste (BNB) e Banco do Brasil, além de empresários e produtores locais, completou Wilma de Oliveira.
Em Quixadá, o representante da Associação dos Criadores de Ovinos e Caprinos do Ceará (Acocece), o empresário e criador Sérgio de Almeida, também está satisfeito. Este ano as baias do parque receberam mais de 1.500 caprinos e ovinos, afastando o fantasma da seca no Nordeste. A venda e compra de animais supera a casa de R$ 1 milhão.
Mais informações:
XXXV Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará: (88) 3412.2427
VI FestLeite e VII Faicq: (88) 3441.1326
Sebrae:(88) 3441.1264
Postada:Gomes Silveira
Fonte:Diário do Nordeste
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